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Am Gaumen engmaschig
Langsame Gärung und lange Extraktion im Stahltank
Vinifikation Der Museum Real Reserva wurde zu 100% aus der Traubensorte Tempranillo - von etwa 80jährigen Rebstöcken - vinifiziert
Die Weine werden zwölf Monate in zu 70% neuen und zu 30% einjährigen Barriquen gereift
Am Gaumen eine leichte Spur Hollunder
2011 La Grola Grösse:75 cl Am Gaumen engmaschigEine Assemblage aus 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella und 5% Sangiovese. Rund 70% der Trauben werden direkt nach der Ernte gekeltert. Die restlichen Trauben werden bis Ende Dezember getrocknet und erst danach mit dem bereits ein Mal vinifizierten Most vergoren. Reife, dunkle Frchte, Rosinen, Feigen und Mokka. Herrlich saftig und strukturiert am Gaumen. Ein toller Weinwert.
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